お知らせ

NEWS & TOPICS

お知らせ お知らせ

2023.07.24

「宇宙でもステーキが食べたいという願いを叶える培養肉製造技術」を開催しました

講義の様子1

令和5年7月21日(金)、環境学部 環境食品応用化学科 古澤 和也教授による講座を開催し、6名の方にご参加いただきました。

宇宙旅行が現実となり、近い将来人類が宇宙で暮らすことも夢ではなくなってきています。宇宙で人類が暮らすためには食料をどうやって作り出すのかが課題です。近年注目を集めている培養肉製造技術は、宇宙での畜産技術としても期待されています。本講座では、実際に鳥のもも肉の細胞を使って培養肉を作りながら宇宙での食について考えました。教授から実験道具のマイクロピペットの使い方を教わった後、培養液を流しこんだり、遠心分離機を使って細胞を沈めて沈殿を見たりと、初めての実験にみなさんワクワクされていました。

培養肉は食べることはできませんがお家に持って帰っていただきました。福井工業大学では「宇宙」の分野についてたくさんの研究をしています。宇宙の話を家族のみなさんでしていただけたらうれしいです。


講義の様子2


実験の様子1


実験の様子2


実験の様子3


実験の様子4

FUT公開講座について
https://www.fukui-ut.ac.jp/activities/public-lecture/
今年度の開講予定一覧
https://www.fukui-ut.ac.jp/themes/fut2023/images/activities/public-lecture/file_leaflet.pdf


お問い合わせ:社会連携推進課