お知らせ

令和5年7月21日(金)、環境学部　環境食品応用化学科　古澤　和也教授による講座を開催し、６名の方にご参加いただきました。

宇宙旅行が現実となり、近い将来人類が宇宙で暮らすことも夢ではなくなってきています。宇宙で人類が暮らすためには食料をどうやって作り出すのかが課題です。近年注目を集めている培養肉製造技術は、宇宙での畜産技術としても期待されています。本講座では、実際に鳥のもも肉の細胞を使って培養肉を作りながら宇宙での食について考えました。教授から実験道具のマイクロピペットの使い方を教わった後、培養液を流しこんだり、遠心分離機を使って細胞を沈めて沈殿を見たりと、初めての実験にみなさんワクワクされていました。

培養肉は食べることはできませんがお家に持って帰っていただきました。福井工業大学では「宇宙」の分野についてたくさんの研究をしています。宇宙の話を家族のみなさんでしていただけたらうれしいです。

FUT公開講座について
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