お知らせ

令和8年7月25日(土)、環境食品応用化学科　特別公開講座「福井の科学が切り開く未来の食と農-スマート雨水活用×米の科学×酒かす加工の最新-」を開催いたします。

本特別公開講座では、福井の食文化の核である「米」を軸として、(1)農業を支える「雨水」のスマート化 (2)最新の植物科学が明かす「強い米・美味しい米」の秘密 (3)日本酒製造過程でできる「酒かす」の加工に関する最新技術を紹介します。

〇日時：令和8年7月25日(土)13：00～15：20
〇場所：福井工業大学　福井キャンパス　大学2号館8階802教室
〇内容
①IoTで雨水を資源に変える－RainIQが創る未来
講師：大野聖治 氏（デンカアステック㈱）、笠井利浩 教授（福井工業大学）
②福井のお米の進化－ブランド戦略と気候変動への挑戦
講師：小林麻子 氏（福井県農業試験場）、三上浩一　氏（JA福井県）,小松節子　教授（福井工業大学）
③酒かすの魔法－発酵の副産物を主役に変える
講師：白石英樹 氏（福井県SDGsコーディネーター、地域おこし協力隊）大能俊久 教授（福井工業大学）
☆試食会も開催いたします！

お申込みは下記URLよりお願いいたします。
https://forms.cloud.microsoft/r/tcJk8RSAyA

みなさまのご参加、お待ちしております。

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環境食品応用化学科　特別公開講座チラシ