お知らせ

令和4年11月26日（土）、環境情報学部環境食品応用化学科 大能 俊久 准教授による講座「発酵食品を知ろう」をオンライン形式（Microsoft Teams）で開催しました。

講座では、清酒やワイン、醤油等の原料や製造法を学びながら、発酵食品とはどのような食品なのかを皆さんに考えていただきました。
また、最後には参加者の方々からたくさん質問いただき、有意義な講座となりました。

ご参加いただきました方々、ありがとうございました。