環境情報学部 環境食品応用化学科【21F4】発酵食品を知ろう
発酵食品とはどのような食品でしょうか?ワイン、清酒、醤油などを例に挙げながら、原料や製造法についても紹介します。
講師:大能 俊久
時間:60分
定員:20名
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※は必須項目です。必ず入力してください。
発酵食品とはどのような食品でしょうか?ワイン、清酒、醤油などを例に挙げながら、原料や製造法についても紹介します。
講師:大能 俊久
時間:60分
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