すべての大学は、学校教育法第69条の3により、文部科学大臣が認証した評価機関が実施する第三者評価（認証評価）を定期的（最長7年）に受けることが義務付けられています。
福井工業大学は、平成19年度に財団法人日本高等教育評価機構による大学機関別認証評価を受け、平成20年3月19日付けで、「日本高等教育評価機構が定める大学評価基準を満たしている」と認定されました。認定期間は、平成19年4月1日から平成26年3月31日までの7年間です。
『平成19年度大学機関別認証評価報告書』の総評において、福井工業大学は、「教育研究組織は、適切な構成と有機的な連携が確保されるとともに、意思決定などの組織運営においても適切であり、更に、大学の使命・目的に沿った教育課程に基づく教育機能を十分に発揮させるための取り組みがなされている」と評価されています。また、「教育課程は建学の精神及び大学の基本理念に基づき、学生の学習歴や教育ニーズ、地域社会の要請に応えるように編成・実施されている。特に、ミニマムエッセンシャルズ（最小限必要不可欠な教育内容）の導入や、少人数教育及び習熟度別クラス編成を原則的に実施することにより、教育効果の向上を目指している」と、本学の教育への取り組みの特色が高く評価されています。なお、評価結果は、財団法人日本高等教育評価機構のホームページに公表されています。
福井工業大学は、今回の認証評価結果を真摯に受けとめ、教育・研究及び地域貢献活動の更なる充実のために、今後とも一層の努力をいたします。

※認証評価のために財団法人日本高等教育評価機構に提出した「福井工業大学自己評価報告書」には一部誤記がありましたので訂正しました。なお、訂正による内容への影響はありません。